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コトコト日記


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ぬぬぬぬぬ〜 夏バテ

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伊勢外宮前料理店 cocotte山下 店主です。

思ってもみなかった
身に余るほどの
自分では絶対に選ばない
不安要素たっぷりの
ミスマッチな
事を
なぜか
することになる

頼まれたり、降って来たりするとウズウズする

しかもなぜか全力で取りに行く(笑)

それって実は自分のボーダーを超えていくってことじゃないのかなぁと最近思っている

自分の描いたボーダーラインは自分一人ではなかなか超えられない
超えようと思った時点でもう新しいボーダーが描かれている(自分で)

自分一人では行けないところまで、引っ張り出してくれるのはいつも自分ではない誰か
そもそも引っ張り出すつもりも無く
ポロリと何かを置いて去っていく感じ

断れなくはないんだよ

断れば良かったのかも…

気付いたら拾い上げてこじ開けてる

やってみたいんだね
できそうにもない事
知らない事

たいしたことないボーダーライン
自分の描いたボーダーライン


無くてもいいんじゃない?

どうでもいいか(笑)


一緒にいて面白いのは、”いつでも変われる用意があります”って人
って誰かさんが言ってた

いつでも変われる用意しておきたいものだ


今日もぬぬぬぬぬ〜な話
読んでいただきありがとうございます













by ise-cocotte | 2017-07-27 22:20 | 日々のこと

八月のお知らせ

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伊勢外宮前料理店 cocotte山下 店主です

八月朔日の朝粥は、梅と大葉のリゾット、茄子の揚げ浸し付き¥800です。
今月はお弁当はお休みさせていただきますね。

8月1日18:00〜外宮さんの浴衣で千人お参りイベントに合わせてココット山下では3つのお楽しみを企んでいます^ ^


1. バルデオレオのマスターオサムと、ココファームワイナリーの醸造家 西さんをお迎えして、オサム4品+山下4品に西さんがワインをそれぞれ合わせる ワイン×料理のペアリングセット8種類 各種¥1000  18:00〜21:00


2. 河野求氏によるギターソロライブ 18:00〜21:00 の間に3回ほど(出入り自由)


3. ココファームワイナリー西さん、バルデオレオ マスターオサム、河野求氏、山下の過去現在未来を語る脱線フリートーク座談会 21:00〜? (無料、ドリンクオーダー歓迎、出入り自由) ”この日ばかりは、伊勢が世界の中心やと思って料理作ります”  ーマスターオサム談




意気込み満載の料理とワインを楽しみにいらしてくださいね!


皆様、暑さに負けず健やかにお過ごしくださいね^ ^


いつもありがとうございます!




by ise-cocotte | 2017-07-25 14:54 | 日々のこと

coco右衛門の会 (蕎麦とワインをcoco山で)

伊勢外宮前料理店 cocotte山下 店主です。

7周年を迎えるにあたり、
やりたかった事を少しづつ形にしつつあります。

8月3日木曜日 coco右衛門の会

柿右衛門の西村とcocofarmwineryの醸造家の西、cocotte山下の山下がそれぞれの今を持ち寄り、お客様と一緒に味覚の旅に出てみようというたくらみ夜会です。


柿右衛門で普段は打たない十割蕎麦や、蕎麦がきとブルーチーズの組み合わせ、フォアグラとだし巻きの出会いetc…


醸造家の西も初めてだという蕎麦とワインのペアリングコース。


オーガナイズする山下は、ただただ楽しみでしかない。


ご用意できるのは、最大16席です。


早めのご予約がオススメです。




8月3日木曜日


18:00〜 蕎麦打 *見学自由


19:00〜 ご挨拶&料理、ワイン説明


19:10〜お食事スタート


21:30  お開き予定




メニュー


アミューズ :当日のお楽しみ  *山下


ブッラータチーズと無花果と生ハムのサラダ  *山下


蕎麦がきのフリット、ブルーチーズの香り、出汁と共に *哲平


フォアグラの出汁巻き *2人合作


鴨のロースト、茄子のムースとコンソメジュレ  *山下


十割蕎麦  *哲平


蕎麦粉のミルクレープ、エスプレッソの香り  *山下




西さんセレクトのワイン6種セット


お一人様10000


ワイン6種ハーフポーションセット


お一人様8500




ワインは西が現在セレクト中です、決まり次第順次upしていきますね。




*今回は、ワインと料理のマリアージュを思い切り楽しんでいただく趣旨の会です。


ご参加の方には皆様にワインセットをご用意させていただきます。




また、お一人様でのご参加大歓迎です!


ご予約は0596259910まで^ ^


いつもありがとうございます!


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by ise-cocotte | 2017-07-15 07:45 | 日々のこと

出発!

伊勢外宮前料理店 cocotte山下 店主です。

今日から8日土曜日まで、出張してきます。
夕方に別所温泉駅に着けばokなので、朝は行けるよ〜と言いながら、
出勤するともう出る幕無しの店主です。
ありがたくモーニングコーヒーを頂き、一本早い電車に乗って名古屋着…
一週間を気持ちよく過ごす為のハーブティを購入し、
ワイドビューしなのはもうすぐ出発します!

行って来ます!
どんな一週間になるかとワクワクしつつ、緊張感で眠れない店主であります(笑)

今日もありがとうございます!
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by ise-cocotte | 2017-07-03 12:53 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
by ise-cocotte
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