コトコト日記


おかん的賄い

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以前にかじっただけでほったらかしにしていた漢方の勉強のこと。
時々気になってまたテキストを見直したりしていたけれど 、なかなか取り入れるところまで行けなかった私…
春にキームン紅茶の旅で知り合った薬膳教室の先生の話を聞いてから、やっぱりもう少し深めてみたいという気になって教室に通い始めた。
薬膳っていうと、なんだかハードルが上がってしまうような気がするけれど、この先生の教室は普段の生活に活かせるヒントがいっぱいで、その上お話が面白くて楽しくて美味しい!
テキストで読んで覚えただけの情報が
リアルな食材から料理になって行くと、
あぁ…そういう事か… と、スルスルと繋がって納得できて直ぐに実践できることが嬉しくて、難なく続けられそうだ。

昨日たまたまスタッフ達と面談をして
最近どう? から、身体の不調や気になるところの話になり、病気ってわけじゃないけど困っていることがあることを知ることになり、
"何か私に出来ることはないかな?"
と考えてみたら、できることはやっぱり料理だけだった。
賄いを工夫することで、身体の不調を緩和することができたなら…
まずは、身近な人の身体を思う料理から。
そう思った次の日がたまたま薬膳教室の日で、タイミング良くアドバイスをもらえ、更にやる気が出た。
うちのスタッフはほとんどが女性で、貧血や低血圧、冷えやむくみの症状を抱えている子が多い。言葉でアドバイスするよりも、料理をして食べてもらった方が、より効き目があるはずだ。
美味しくて、身体の調子が良くなるなら尚更のこと。
まだまだ私では知識が足りないところを先生にアドバイスをいただき、少しずつ実践できたらいいなぁって思う。
テキストを覚えただけでほったらかしにしてあった事柄だけど、1人の先生との出会いでまたやる気がグンと湧いてきた。

コツコツやる事の楽しさを
やっと知りつつある私であります






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# by ise-cocotte | 2018-10-30 15:00 | 日々のこと

私の仕事

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時々スタッフ達と個別面談をします

本当の本当のことが聞ける確率はとっても低い
でも 回数を重ねていくことで
少しずつ全体像が見えてくる

時々かき混ぜるのも
私の仕事





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# by ise-cocotte | 2018-10-29 22:20 | 日々のこと

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スタッフに何か教える時
ヒートアップし過ぎて
煙の中にお互いが迷い込んだみたいになることがある私
何の為に教えてるのか?誰の為にそうしてるのか?
見失ってしまう事度々…
最近はようやっと
自主規制して
少し距離を置いて
時間というクッションをおいて
しばらく俯瞰してみたりできるようになりつつある

そんなこんなで3カ月ほど見守っていた案件を
再スタートするかどうするかタイミングを見失っていたのだが
今日はスタッフ自ら
"もう一度やらせてください"
と 申し出てくれた

知らない間に
機は熟し
ちゃんと丁度いいタイミングで
人は芽を出してくるんだなぁ

もうちょっともうちょっと
大きな心を持ちたい
ゆったりと
待てる心を持ちたい

日々是精進ですな

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# by ise-cocotte | 2018-10-25 22:04 | 日々のこと

遠方からの訪問者

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この秋は
遠方からフラリと店に会いに来てくれる知人が多い
昔からの友人も
今年知り合った人も

会いに来てくれるって嬉しいなぁ
お互いによく知らない同士でも
グッと近づいた気がするよなぁ…

少しずつ知り合って行ければ
長く続くんじゃないかなぁ?

まずは踏み出してみることね
めんどくさがらず
恥ずかしがらず
恐れず

いつもいつでも
welcomeな気持ちでね



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# by ise-cocotte | 2018-10-22 22:02 | 日々のこと

迷宮におじゃまします…

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迷宮におじゃまします…
ってな感じで
迷い込んでます…

例のヤツです
先日"書くこと"というタイトルで
ブログにも登場した
あの、神山でのことを書くヤツです

4000字って
思っていたより多い
でも 思ったより少ない
一度ザザっと書いてみたら
アンドロメダ星雲みたいに広がってしまい
まとめてみたら私の額くらいにチッコくなってしまった
いろいろいただいたアドバイスを
元あった文章にアップリケのように縫い付けてもなんだかしっくりこないので
もう一度練り直すことにした

誰が読んでくれるのかわからないけれど
誰の心にも届かない平凡な文章かもしれないけれど
まずは 最初の読者である自分を
ちょっとでも引き込みたい

もうちょっと粘ってみる…

文章は下手でも
心が現れる文を書きたいのだ

今の私にできる方法を探っている段階だけどね

もう少しよ(笑)


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# by ise-cocotte | 2018-10-15 13:50 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
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