コトコト日記


2010年 08月 09日 ( 1 )



  働く気持ち


 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 昨日の夜は

 伊勢のきれいどころが

 ゆかた姿で勢ぞろいでした!

 着付け教室の先生と生徒さん

 それぞれの帯結び、小物あわせが楽しく

 うっとり・・・

 ”こんなに若い方々が着物を着ると、美しかわいいなぁ”

 ココット山下に夏の涼やかな風がそよいでいました。

 ありがとうございます。


 さて、働くということ。

 仕事に対する考え方って人それぞれ。

 それぞれで良いなとわたしは思っています。

 でも、違う価値観を持った人間同士が一緒に働くって

 ちいさい集団であるほど、無理がでます。

 わたしたちココット組は、

 それこそ朝から晩まで食事もろくに摂れない状態で、今は走っています。

 もちろん、この状態がずっと続くわけではないけれど、

 このがんばり時に、

 気を抜いたり、疲れたからと手を抜いたりする人間が

 一人もいないことは、ありがたい事だなぁと思っています。

 当初はスタッフと二人でやっていこうと思っていたのですが、

 あるきっかけで知り合った方が

 今はココットの一員として毎日一緒に走ってくださっています。

 その方は自家焙煎珈琲のカフェを開業予定で、

 接客の経験を積みたいからとおっしゃって、

 自らの気持ちで、朝早くから夜遅くまで

 本当に雑用とか、力仕事とか、

 なんでも引き受けて

 影でココットを支えてくださっています。

 わたしは、そんな仲間に出会えて助けてもらっていることに感謝して、

 その方が、開業されるときには

 いただいた恩よりも、多く返せればいいな

 なんて思っています。

 本当に気持ちがなければ、なかなかできない仕事

 彼の姿を見て

 ”わたしだったら出来るかなぁ”

 自分の仕事に対する考えを、再度見直すことができます。

 ちゃんとしよう。

 そう思う、今日この頃です。


 いつもありがとうございます。
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by ise-cocotte | 2010-08-09 05:44 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
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