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コトコト日記


朝ごはん!

朝ごはん!_d0177251_12025744.jpg

おかげさまで8月で9周年!
おかげさまです…本当に…
いやぁ、本当にいろいろあり…いろいろあった9年間ですが、キュキュっとひとまとめにすると、"良い"時間でありました。
ザックリ"良い"と言えるのは、やはり、いろいろありながらもその都度微調整しながら、なんとかかんとか持ち堪えながら今までやってきたからだと思うのです。
で、10年目を迎えるにあたり、この先10年…20年…を"良く"生きて行くには、
微調整程度では難しいのではないか?
と思いはじめたわけです。
私自身の考え方や体調の変化、欲求や希望、スタッフ達の力量や家庭環境の変化、雇用をめぐる社会の動きetc…
全てとは言わないまでも、眼をつぶる事が出来ない大切な思いを叶えながらより良く働いていくには?
自問自答の毎日を繰り返し、なかなか踏ん切りがつかなくて、行きつ戻りつ…
腹をくくるのが遅くなり、皆さまにお伝えするのが間際になってしまったこと、ごめんなさい。

cocotte山下は、8月から朝ごはんと昼ごはんの時間の営業を中心にさせていただきます。
朝の営業が落ち着いてきたら、月に数回は夜営業をしたいと思っておりますので、変わらぬご愛顧をよろしくお願い致します。

また8月5日6日には、9周年を迎えるにあたり店内の模様替えをしたいと考えております。つきましては、8月7日8日11:00〜18:00 使わなくなった什器や備品、器などをお値打ち価格で販売致します。カレーもご用意しながらお待ちしております^ ^




by ise-cocotte | 2019-07-22 12:02 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
by ise-cocotte
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