コトコト日記


旅の途中

d0177251_19390399.jpg

安心

心が安らぐ人と
心が安らぐ食事をしたい

ずっとずっと考えている
料理って 
何なのか

いろんなところに行って
いろんなものを食べて
ただただ凄い!とか
うわー!初めて食べた!とか
綺麗〜!!とか
サービスが素晴らしい!とか
生涯一番の贅沢!とか
予約がなかなか取れないの〜! とか
知る人ぞ知る!とか
元祖!とか
そんな食事にあんまり興味がなくなってきて もうどれくらい経つだろうか?

自分が安心できる人と
自分が飾らずにいられる空間で
心許せる人が作った料理を食べる時ほど
美味しいものはないなぁ…

私の料理の原点は
"お母さんの料理"
そこには安心があふれて
当たり前のように美味しかった

巡り巡って
結局そこに戻って行くのかなぁ
と最近つくづく思う

関係性の中に私の感じる美味しさがあるとするなら

私にはどんなことができるだろうか?

旅の途中は
いつもそんなことばかり考えている

いつでも どこでも旅の途中^ ^

今日も














[PR]


by ise-cocotte | 2018-07-10 19:07 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
by ise-cocotte
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

検索

最新の記事

et alor
at 2018-12-09 21:29
あとからあとから
at 2018-12-03 17:22
あとひと月
at 2018-11-25 20:48
織物哲学
at 2018-11-15 22:24
おかん的賄い
at 2018-10-30 15:00

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル