コトコト日記


変わってきたこと

伊勢外宮前料理店 cocotte山下 店主です

HPが変わったり
いろいろ変わっていくよ〜とお知らせしたり
変わっていくことはいろいろあるけど
目に見えるものだけではなく
目に見えないものも変わっていく

思考
行きつ戻りつ
進化してるのか退化してるのか
わからないけど
変わってきているという自覚はある

仕事に対する考え方
料理に対する考え方
スタッフ
時間
場所
そして自分

型の中で生きるのはある程度楽やし楽しい
けど
もっと生々しい感情や身体の変化に敏感になってみたい

飲食業はそういうもの
と納得して22年頑張ってきた
あまり辛いこともなかったし
体力や運も幸い備わっていた
けど
そのおかげで見えなかったこと
感じなかったこと
できなかったこと
いっぱいあるなぁと気がついてきた

身体は仕事仕様の造りになり
思考も行動も同じように型にはまっていった
それが喜びだった時期もあったけど
左で重さを受け止め、右で繊細な動きをする為に緊張しっぱなしの首から肩〜腕の筋や筋肉
前傾姿勢を保つ為にポジショニングされた腰
15時間立ち続けても疲れない脚の筋肉のつき方
短時間でかき込むように摂る食事
風邪はひかない
熱は出ない
痛点を精神で鈍化させているのかもしれない

昨年から
少しずつ自分の身体をストレッチしている
身体だけじゃなく思考も少しずつ柔らかになってくると良いなぁと思う

こうじゃなきゃダメ こうした方がもっと良い
は人それぞれ違うって頭ではわかったつもりやけど
自分にも人にも押し付けてから気がつく
もっと広く長く考えたい
ゆったりと見たい
人の成長や変化は目に見えるほど早くない
じわじわを待てる人になりたい

ガチガチにセメントで固めた外側を崩すと、痩せた土が出てくる
痩せた土を耕して 水や陽や栄養をあげよう
そういう土には いろいろな植物が生えて
いろんな虫や動物がやってくるんじゃないかなぁ

まだまだセメントガチガチで土は見えてこないけど
変わりつつあるのは確か

少しずつ行きますね

今日もありがとうございます
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by ise-cocotte | 2018-04-23 13:53 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
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