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コトコト日記


ありがとうございます


 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 オープン初日!

 たくさんのお花、電報、贈り物、メッセージ・・・

 ありがとうございます。

 なにより、たくさんの方々に来店いただけたこと

 嬉しくおもいます。

 
 ”オープン前夜の気持ちを忘れないで”

 という言葉をいただきました。

 確かに。

 二日前まではそう思っていました。

 が、オープン前日は

 プレオープンの無残な結果だとか、

 間に合ってなさに

 不安と焦り、もう泣きたいくらいでした。

 スタッフと二人で

 ”オープン前夜のこの気持ち、どちらかというと、早くわすれたいねぇ”

 などと苦笑い。

 でも、オープン当日は

 いろいろ不具合があったり、お待たせしたり、

 満席でお断りしたり、

 てんてこ舞いでしたが

 なんとか初日を終える事ができました。

 本当に、

 皆さまのおかげです。

 お客様、スタッフ、周りの方々に育てられて、

 これからも

 顔晴って(がんばって)行こう!

 そう思ったオープン当夜。

 その気持ちは忘れたくないなぁ。



 本当にありがとうございます。


  


by ise-cocotte | 2010-08-08 05:46 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
by ise-cocotte
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