コトコト日記


おべんとうが好き

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おべんとうが好き

いつからか?って もうわからない

温めなおす という行為が苦手で
冷めたごはんを食べていたら
母によく
"チンしたらいいのに〜"
って言われていた
"温めなおしたの きらいなん"
って言って冷めたごはんを食べていたけど
"温めなおしたの" が きらい なんじゃなくて
"冷めたの" が すき だったんだなぁ
って気がついたのは随分後になってから

おべんとう箱の中で一緒に冷めていったごはんとおかず達は
チームのように出来上がって
できたて とは違う味わいに育っていて
なんとも… 好き

でも、おべんとうのことを思い出している時
出てくるのは決まって"味わい"ではなく
それを取り巻くエピソードなのだ
あの 冷めたごはんとおかずの美味しさよりも
あの おべんとうを食べた日の風景、心情など…

だから おべんとう が好きなのだ

美術館の展示の中にあった
たくさんのおべんとうの写真
それに添えられた文にまたグッときた
おべんとうの中身のことではない
おべんとうのことが記されて
もう本当に
おべんとう というものには
それぞれの生活というか人生というか
人間模様や哀愁なんかも
いろいろ入ってしまうから
人は おべんとうに魅せられるのかもしれないなぁ… と思った

 独り言のような料理や
リサイタルのような料理や 
朗読のような料理もあるけど

手紙のような料理や
会話のような料理や
交換日記のような料理を
作りたいなぁ…
東京都美術館で思った

そんな料理を作りながら
生きていくには
何をどうしたらいいのか考えるのが
仕事なんだなぁ

巡り巡ってまた矛盾

そんな自分に寄り添って参りましょう(笑)







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# by ise-cocotte | 2018-08-11 07:56 | 日々のこと

お誕生日

https://www.1101.com/essay/2018-08-08.html

今日はパン屋の誕生日
毎日毎日小さな傷をつくり
時に大きな傷もつくり
もうやめてもいいんじゃないの?
という時にもやめずに
繋げてきたあのパン屋にも
ここ
って思ってくれる人がいてくれて
今がある

添付した このエッセイを読んで
じんわり思ったり…

何もしなければ傷などつかなかったかも…
それはそうだね
でも あの時始めたから
出会えなかった人たちに出会えた

傷だらけになりながら
それでも繋いでくれた仲間たちと
傷など気にならなくなった自分と

そんだけ大きなものをくれた
それがあのパン屋を作った意味なんじゃないかと思う

今日もありがとうございます!

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# by ise-cocotte | 2018-08-08 16:25 | 山下製パン所

8月の波

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8月はチャレンジの月

ついにお休み無しで営業してみよう!
って事になった。
しかも、全員が週休2日以上の休みを取りながら、出せる力を最大限に発揮して夏を乗り切る!

やってみたかったけど、できなかったことに、9年目にして初めてチャレンジするのだ。

とはいえ、このチャレンジも
目標であって
目的ではない。

この目標を踏みしめていかないと
行けないところに行ってみたい。

8月末は、さらに次へのチャレンジ…

知らぬ間に筋力つけさせられてムキムキになって行くウチのスタッフ達(笑)

夏の波に乗って行こうよ^ ^

8月もよろしくお願い致します!





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# by ise-cocotte | 2018-08-01 09:53 | 日々のこと

しっくり来ない

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浴衣

今年はどれ着よう?

何着てもあまり似合わないのは

いつものこと

流動的な時期の自分を
楽しむつもりで
似合わせてまいりましょう

外側から変わってくることもあるからね

とりあえず手に取ったものを着てみる

そうしよう
そうしよう

8月朔日は皆さま浴衣で会いましょう^ ^



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# by ise-cocotte | 2018-07-29 17:14 | 日々のこと

ポケットに入れて

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91頁 92頁 を
繰り返し読む

今は149頁目だけど
朝起きたら
また91頁に目を通す

ある感情について書かれている
ある感情をまぎらす為にこの世界のほとんどが作られているそうだ

ある感情を持つから
人はいろんなものを発明し
いろんな楽しみを見つけたらしい

ある感情を
小さく いつも ポケットに入れていると
多様な楽しみを作り続けられるのかも?

心配しなくても ある感情は無くなることはない
いつもポケットに 

重くなりすぎないように
時々中身をチェックして
ほんの小さなかけらだけを
ポケットに入れるといい

ある感情は
なかなか役に立つ

そんなことを思って
目覚めの一杯

おはようございます!

今日もポケットチェックして出かけます!

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# by ise-cocotte | 2018-07-26 08:01 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
by ise-cocotte
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