コトコト日記


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若い頃は
頑張って頑張って頑張った先には
何かとてつもなく大きな何かとか
なんでも許される桃源郷とかが
待っているんじゃないかと
心のどこかで思っていた
でも
最近思う
その先に何かあるのではなくって
その瞬間にこそ答えはあるのではないかと
コツコツコツコツ頑張ってきた先には
日々頑張る中で起こる
些細なこと
嫌なこと
めんどうなこと
達に
意味を感じたり
喜びや幸せを見いだしたり
今まで見えていなかった活路を見いだしたり
そういうことが自然にできる感性なのではないかと思う

大きな賞賛や
大きな利益は
すぐにとって替えられるけど
そんな瑞々しい感性は
ずっと自分のものだ

そういうことなのかなぁ
と今日もコツコツ頑張る





# by ise-cocotte | 2019-02-16 08:46 | 日々のこと

大根の葉のスープ

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全方位から見られるようになると
料理が丸くなってきて
楽しくなってくる
一つの美味しさ
一つの調理法
一つの味わい方
それだけだと
角が立つ
だから
丸くしてから
エッジを効かせる

人も同じじゃないかなぁって思う
いろいろな面があるし
いろいろな見方ができる
いろいろ知っていくのがいい
苦しい時もあるけどね
使いやすいところばかり出し合っても
なんだか面白くない
皮やら筋やら骨やら脂やら…
使いづらいところも美味しくいただけるように工夫して味わうのがいいのだ

全方位から見られるように
ストレッチ
ストレッチ











# by ise-cocotte | 2019-02-12 11:26 | 日々のこと

始めないと始まらないからさ

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明日から毎週木曜日にパン屋の仕込みに参加させてもらうことにした。
創業時の店長のクミさんが焼いていた食パンを私も焼けるようになりたいと思ったからだ。
何ヶ月かかるか何年かかるかわからないけれど。。。

始めてみること。

始める時にはあんまり動機なんて要らない。

動きながら考えればいい。

始めないと始まらないからさ。。。

というわけで
明日は粉まみれです(笑)




# by ise-cocotte | 2019-02-06 21:45 | 山下製パン所

使い続けてみるという選択

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七輪を購入し、毎日使って一カ月
昨日朝粥の後真っ二つに割れてしまった。
作り手さんに問い合わせをしてなんとかならないかと聞いてみたところ、年配の職人さんが
"針金でグルグル巻きにしてでも使い続けてもらえたら、そんな嬉しいことはない"
と言った。
七輪に対する愛情を感じた私は、
新しいものに取り替えるのはなんだか違うような気がして
"わかりました。やってみます。使えるところまで使います" 
と、思わず言っていた。

とりあえず
炭火愛は続く…

ちゃんと補修できるかなぁ…(笑)




# by ise-cocotte | 2019-02-02 22:12 | 日々のこと

要約人生


要約の人生

人生の折り返しを過ぎて
ふと砂時計が思い浮かんだ
過ぎた時間は積み重なり
残りの時間はサラサラと流れる
私の重なった時間は
要約すると、要約人生だった気がする
要になる物事のために、その他の物事を要約して、それもまたひとまとめにして要約したような…
outlineばかりを意識してきたのかもなぁ
残りのサラサラは解析しながらdetailを味わうことに意識が向いていく気がするなぁ
サラサラと最後の一粒まで楽しみたいものだ






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# by ise-cocotte | 2019-01-25 11:50 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
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