コトコト日記


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デカっ!

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 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 届きました!

 2周年の乾杯用!!

 おっきいしゃんぱーにゅ!!!

 3リッター!!!!

 4本分の1本です!

 楽しみにお待ちしております!


 ただ今、8月7日の2周年パーティーのご予約、

 24名様!!!!!

 平日にもかかわらず、

 こんなに来ていただけるなんて!

 さらに、増える模様。。。

 本当にありがたい。。。。。


 はりきって準備しまーす!


 その前に、明日は朝粥!

 そして、浴衣祭り!!!


 きょうもありがとうございます!!
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by ise-cocotte | 2012-07-31 22:35 | 日々のこと

山場。


 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 夏一の山場。

 8月1日がいよいよやってきます。

 3人衆は毎日仕込みに大汗かいてます!

 1日は、

 朝6時~ 冷たい麦粥!きらめくお出汁のジュレをかけて、さらさらっとお茶漬け感覚で!

 そして、そして、

 夕方17時~ 浴衣で出店!めざせ!!キッシュ100個!!!

 猛仕込み中です(汗)

 今年の夏の山場。

 皆さまの笑顔で乗り切れると思います!!

 お誘い合わせのうえ、お出かけいただけると幸いです!!!


 いつもありがとうございます!
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by ise-cocotte | 2012-07-31 00:26 | 日々のこと

つながり。


 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 昨日、

 電話がかかってきた。

 それは、3年前に働いていた東京のレストランのオーナーからで、

 楽しそうに陽気な口調で

 “今、すごく盛り上がってるの!誰と一緒だと思う?”
 
 と。

 見当もつきません。

 すると、

 “ちょっと代わるね”

 と、

 代わった相手は5年前に働いていた軽井沢のレストランのお客様。

 ああ、東京の店にお客様がいらしたのね。

 と、思ったら、違って、

 軽井沢に集まって大宴会になっているという(笑)

 昼下がりに、

 酔っぱらって、盛り上がって、

 “山下くんが繋いでくれた御縁だから”

 と、電話をくれたのだ。

 ありがたい。

 
 店をはなれても、

 自分ではなかなかお会いできなかったり連絡もたまにしかしなかったりするけれど、

 こうやって、

 別の形で繋がって、

 ふとしたときに、

 ああ、

 と、思い出してもらえたらとっても嬉しい。


 不思議な繋がりもあるものだ。


 大切にしよう。


 今日もありがとうございます。
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by ise-cocotte | 2012-07-25 09:09 | 日々のこと

難しいーーーーー!


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 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 目下、

 長ーーーーーいシュークリームの試作にやられている。。。

 長ーーーーい分、インパクトはあるが、

 なんせ、長ーーーーいので、

 クリームがなかなかうまく詰められない。。。


 うなりながら3人で、

 知恵を絞って、クリーム絞って。。。。。


 まだ、出口みつからず。。。


 8月1日の浴衣の出店までには完成させたい!

 
 行け行けー!

 ココ山3人組!!


 今日もありがとうございます。
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by ise-cocotte | 2012-07-24 00:57 | メニューのこと

今年も!!


 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です!

 今年も

 来ました!

 夏!!


 来る8月1日!

 水曜日でいつもなら定休日ですが、

 今年も行きまーす!

 浴衣で出店!!

 またまた、

 ビールやジンジャーエールやワイン!

 そして、自家製青汁ドリンクなどなど、

 そして!

 売り切れ御免の“特製キッシュ”

 たーくさん用意して、

 浴衣でお待ちしてます!

 たのしみたのしみ!

 8月1日 水曜 17:00~21:00

 *朝がゆは 6:00~8:00 8月は夏野菜と麦の冷たいお粥です!


 そして、

 2周年パーティー!!

 8月7日 火曜 18:00~???

 お一人様3000円!

 途中参加も大歓迎です!

 ぼちぼちご予約いただいております!

 もっともっとたくさんの方々に来ていただきたい!!

 楽しみにお待ちしてます!


 なんだか!!!!が多い今日この頃。


 だんだんテンション上がって来ました!!!!

 いつもありがとうございます。
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by ise-cocotte | 2012-07-21 00:03 | 日々のこと

他では無い組み合わせ


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 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 先日、

 大阪の漢方スクールの帰り、

 大阪やから、たこやき食べたい!

 でも、シャンパンも飲みたい!

 って、思って、つぶやいたら、

 タイムリーに、

 “ここなら、その願い両方叶いますよ!”

 というありがたい情報をいただき、

 早速行ってみた。

 面白いくらい、

 簡単に叶った。

 たこやき食べながら、シャンパンってここでしか無いよなぁ。。。

 さすが、大阪!

 そう思いながら、

 ありがたくいただいた。

 そして、

 昨日、

 ココ山でお食事されているお客様を見て、

 ふと、思った。

 伊勢うどん食べながら、シャンパン飲める店って、ウチしか無いよなぁ。。。

 そやな。


 “たこシャン”ならぬ、“どんシャン”やなぁ。。。

 いや、“シャンどん”!?

 そんなんどっちでもええけど、

 なんかちょっと嬉しくなった。


 今日もありがとうございます。
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by ise-cocotte | 2012-07-17 18:21 | 日々のこと

10倍!!


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 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 おかげ様で、

 キャンドルナイト無事完了!!

 去年の来客数は2名様だった。(これホント)

 今年は、油断してたけど、

 ちょっと期待もしてた。

 結果、

 なんと!

 10倍!!

 20名様のご来店でした!!!

 しかも!

 マイグラスをご持参のお客様が4名様!!!

 ココ山を目指して、

 花火に向かう人たちに逆行して、

 グラスまで持参で来て下さった!!

 本当にありがとうございます!!!


 そして、暗闇で一緒に働いてくれたKちゃん!ありがとう!

 更に、

 たくさんの美しいキャンドルを作って来てくださったNさん!!

 ありがとうございます!


 幸せだ―!
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by ise-cocotte | 2012-07-17 01:02 | 日々のこと

準備中!


 
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伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 ただ今準備中!

 キャンドルナイト!


 今日もありがとうございます!
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by ise-cocotte | 2012-07-14 09:50 | 日々のこと

いよいよ明日は!


 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 いよいよです!

 明日は!

 暗闇ワインバー

 キャンドルナイトです!!

 
 昨年は2名様のご来店。。。

 今年は記録更新なるか!?


 お待ちしております!

 18時から23時まで!!

 花火帰りにちょっと1杯!


 いつもありがとうございます!!!!!
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by ise-cocotte | 2012-07-13 23:06 | 日々のこと

漢茶。


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 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 先日、漢方の授業の帰り際、

 受付のところで“漢茶”を見つけた。

 ちょうどその後会う友達にプレゼントしようと思って、

 5種類位あるブレンドの中から、

 どれにしようか選んでいた。

 “気”“活”“楽”“美”“軽”

 う~ん。。。。

 まず最初に手に取ったのは

 “楽”

 横にいらした先生に、

 “あー。やっぱりラクになりたいんですねぇ。皆さん”

 と、声をかけられてハッとした。

 “楽”をラクになると考えるのか。。。

 と。

 店主は“楽”をタノシクなると考えていた(笑)

 楽しくなるお茶っていいな!って思いながら手にとっていた。

 普通、ラクになるだよなあ。。。

 飲んで楽しくなったら、ちょっとヤバい(笑)

 “楽”という文字には、

 いろんな意味があるから面白いなあ。。。

 Relaxationって書いてあるやん!って自分で突っ込み。。。


 店主はやっぱり、漢方で楽しくなりたいから学んでいるのだろう。

 ラクで楽しい食生活!

 これでしょうか!?

 
 結局、“楽”と“軽”を購入したが、

 友達との時間があまりにも楽しすぎて、

 渡すのを忘れてバッグに入れたまま帰宅してしまった(笑)

 ほんまに楽しいお茶である。。。

 次の時渡そう。。。


 今日もありがとうございます。
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by ise-cocotte | 2012-07-11 16:52 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
by ise-cocotte
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