コトコト日記


モーニングと、夜のパン屋カウンター

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 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 おかげさまで、GWも何とか乗り切りました!

 初めての試み、モーニングと、夜のパン屋カウンターには

 予想を大きく上回るお客様に来ていただき、嬉しくって嬉しくって...

 
3日間で、モーニング105名様

 夜のパン屋カウンターには、のべ35名様

 ありがたいことです。

 
朝は、新メンバーのコーヒー娘がニコニコとハンドドリップでコーヒーを淹れ、

 夜は、店主がカウンターでお客様とゆっくり話をする。

 新しい風が吹いてきたような気がしました。


 それにしても、店主...

 聞かれたことは正直に答えてしまうので、

 あまり、質問はしないでください(笑)

 主に聞き役に徹したいと思います!


 今日もありがとうございます。

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by ise-cocotte | 2014-05-07 16:21 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
by ise-cocotte
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