コトコト日記


試験的営業

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 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です

 試験的に

 ココット山下のモーニングと、山下製パン所の夜のカウンター食堂を

 やってみたいと思う

 以前から、やってみたかったんだけど

 何かと揃わずにここまで来た

 今も揃ったとは言えないかもしれないけれど

 やってみよう!と、思うことができたのは大きい


 一人もお客様がいらっしゃらない日がつづくかもしれない

 でも、それを体験できる

 知るためにはやってみること

 やってみないと改善策も浮かばない

 覚悟を決めたので

 やってみます!


 5月3日から毎週 金土日月曜日 朝7:00~10:00

 ココット山下はモーニング営業を開始します!

 もちろん、ランチもカフェもディナータイムもいつものように営業します!

 そして、同じく 金土日月曜日 夜20:00~24:00

 山下製パン所カウンター食堂営業を開始します!

 朝も夜も、東京から来た新人コーヒー娘と、店主がおもてなしいたします。

 
 5月いっぱい体力もつかな・・・?(笑)


 やりたいからやるんだ!!!


 まあ、ぼちぼち行きますので、のぞきに来ていただけると幸いです


 いつもありがとうございます!!!
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by ise-cocotte | 2014-04-29 23:42 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
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