コトコト日記


大女優

 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です

 今週一週間、ちいやんが製パン所に研修に行っている

 そもそもは、お正月に交代でスタッフを休ませる為に

 ちいやんに製パン所に慣れてもらおうと思ったから

 いつも、ちいやんとパートさんで成り立っていたココ山は

 ちいやんが抜けると正直回らなくなる

 と、思い込んでいた

 が、蓋を開けてみるとびっくりしたことに

 パートのみんなが良く頑張ってくれる

 ちいやんがいると頼ってしまうところを

 パートさんたちは精一杯努力して

 自分たちで何とかしようとしてくれる

 その上、今までやった事のない仕事やポジションを

 積極的にやってのける

 一人ができるようになると、もう一人も、また別の一人も

 皆頑張って乗り切ってくれた

 ありがたい

 初めてのシャッフルで、思わぬ収穫である


 一方、パン屋に研修に行ったちいやんも

 パン屋のカウンターでスープやオムレツをお出ししたり、

 お惣菜を作って販売したり

 パン屋での新しい展開を切り開いてくれた

 
 ちいやんは言ってみれば主演女優のような子

 自分の活躍できる場所を見つけたり作り出すのが得意

 でも、それだけではまだもの足りない。と、店主は思う

 脇にいても光を放つ味のある役者の要素も身に着けてもらいたい

 周りの役者がより輝けるように、見えないところで人を引き立てる

 間(ま)に心を配り潤滑油のように役立つ

 そんな助演の目や心を持つことで

 きっと彼女は”大女優"のような存在になっていくだろう


 未来の大女優

 道のりは長い


 今夜もありがとうございます


 
 



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by ise-cocotte | 2013-12-10 01:20 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
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