コトコト日記


Vini Japon!!

 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 1月下旬に、

 Faxが届いた。

 大阪のワイン屋さん、トムギャルソンさんからで、

 Vini Japonの協力店の募集の件だった。

 最初、間違って届いたのかと思った。

 大阪で行われるワインのイベントだからだ。

 一斉に、取引先に送ったFaxが、伊勢のココ山にも届いちゃったのかと。。。

 でも、読んでみると、

 なんか面白そうだった。

 そして、条件がとっても悪かった。

 *3月17日(土)なんと!土曜日の開催である(1日休む必要がある)

 *火が使えない

 *遠い

 *売上の見込みが立たない

 *完全アウェイである(ココ山を知る人なんて誰もいない)


 でも、でも、でも、

 なんか、面白そうだった。

 メニューがすぐに思い浮かんだ。

 計算した。

 数字の目途なんか全く立たなかった。

 でも、行ってみたかった。

 娘達に聞いてみた。

 “惨敗覚悟で行ってみたくない?”

 “行きたいです!!”

 “惨敗しても負けない覚悟できる?”

 “はい!!”

 ということで、トムギャルソンさんにFaxした。

 参加させてください!と。


 土曜日休んでも、

 赤字でも、

 売れなくっても、

 経験&勉強になる!
 
 よーーーーーし!!行ってきまっす!!!


 そこで店主は、考えるわけです。

 商品を。オペレーションを。。。

 何が喜んでもらえるか。。。

 何が喜んで出せるか。。。

 むふっ。。。

 決まりましたよ。

 発表はまた後日。

詳しくはこちら↓
 Vini Japon!

 来れる方は来てくださいな!

 前売りがお安くなってます!!


 いつもありがとうございます!!!

 


 

 
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by ise-cocotte | 2012-02-19 23:58 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
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