コトコト日記


夏でも、ココット伊勢うどん!


 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。
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 最近、

 ココット伊勢うどんを楽しみに来て下さるお客様が多い。

 暑いのに。。。

 鉄鍋で。。。

 更に冷めにくく。。。

 冷やし伊勢うどんもあるくらいなのに。。。

 我が家のココット伊勢うどんは、

 めっちゃ熱い!

 卵を絡めたうどんをココット鍋に入れるときに、

 ”ジュウッ!”

 と、熱い音がする。

 そんな熱い伊勢うどんを、

 汗をかきかきいらしたお客様が食べてくださるのは、

 本当にありがたいことだ。

 
 食べ終わった後の、鍋を見て、

 何も残ってないと、本当に嬉しい。

 卵とたれが絡まった、

 あの、トロッとした半熟な液体を、

 全部スプーンですくって食べてくださって、

 しかも、

 ”これを、全て入れて食べていただくのがおすすめです”

 と、言ったとおりに、

 たれも、バターも、葱も、

 全部使い切ってくださる方々は、

 抱きしめたい!とはいかないまでも、

 握手したい!と、思うくらいである。


これから、秋に向けて、

 まだまだ伊勢うどん人気が高まりそうです!!


 いつもありがとうございます。

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by ise-cocotte | 2011-08-28 08:15 | 日々のこと


小さな料理店店主の日記。
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