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コトコト日記


フランスのお父さん


 伊勢外宮前料理店 ココット山下 店主です。

 今日はフランス道中記。

 フランス、オーベルニュ地方の片田舎に着いたわたし

 5人もいる日本人にちょっと面喰ってましたが、

 これはこれで楽しい。

 フランス各地から

 ここで働きたい!と集まったキュイジニエ達も皆個性的。

 いままでの店のように地元の人間が働いているわけではないので、

 みんなで寮生活。

 みんなで買い出しにいって

 みんなで食事を作って

 みんなで食べて

 休みの日はコインランドリー争奪戦になって。

 フランス人も日本人も

 みんなで楽しんで生活していました。

 わたしだけ女子だったので、

 古いホテルの部屋を使わせていただいていて、

 キッチンが無かったので、

 いつも寮に入り浸っていました。

 日本人の中の最年長キュイジニエは

 面倒見が良く、

 フランス人とも仲良しで、

 いっつも頼りにしていて、お父さん的存在
 
 日本の調理師学校からの最年少の彼は弟。

 あと二人は先輩といった感じで、

 すんなりなじんでいたことを思い出します。

 お父さん的な彼は、実際には年齢もそんなに変わらなくって、

 ”お父さん”と呼ぶたびに

 不本意そうな顔をしていましたけど・・・

 相談をするといつも

 ”心配するな。大丈夫。”

 と言ってくれたフランスのお父さん。

 いっつも大丈夫じゃないわたしは、

 ”大丈夫”

 と言ってもらうと

 いつも心が軽くなりました。

 今もそう。

 
 今でも時々

 大丈夫という言葉を聞きに

 会いにいったりしますが、

 なかなか出ない。

 ”大丈夫?”

 疑問形になったりして(笑)

 
 長く会わなくても、

 フランス時代の仲間は今も繋がっている人が多いです。

 ありがたい。ありがたい。


 今日もありがとうございます。


by ise-cocotte | 2010-09-18 06:24 | フランス道中記


小さな料理店店主の日記。
by ise-cocotte
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